Тепличная отрасль в ожидании прорыва

19.06.2015

Журнал "ШЕФ" опубликовал статью "В ожидании прорыва" о направлениях развития овощеводства в закрытом грунте России. Экспертом тепличной отрасли выступила Тамара В. Решетникова, генеральный директор исследовательской компании "Технологии Роста".

 

Тенденции отрасли

 

С введением санкций, предусматривающих ограничение ввоза продукции растениеводства из иностранных государств, остро стал вопрос об импортозамещении отдельных видов продукции, наращивании производства овощей, картофеля, плодов и ягод. Увеличение производства овощей закрытого грунта является одним из путей решения проблем продовольственной безопасности России.

 

Ежегодно в РФ импортируется порядка 1500 тысяч тонн несезонных овощей и зелени, в том числе, около 800 тысяч тонн томатов и 200 тысяч тонн огурцов. В российских же теплицах сельхозорганизаций и КФХ в прошлом году было выращено 728 тысяч тонн овощей и зелени. Обеспеченность собственным производством составляет около 35%, что очень мало. Между тем, потребительский спрос на несезонные свежие овощи и зелень стабильно растет. Хотя в 2015 г. темпы его роста резко снизились, что связано прежде всего со спадом покупательской активности населения страны.

 

Состояние теплиц в РФ очень различно. Около 60% действующих теплиц до сих пор используют оборудование, конструкции итехнологии на уровне 60-70х годов прошлого века, когда они и были построены: помещения из стекла и бетона, выращивание в грунте, ручное регулирование температуры и влажности, один-два культурооборота растений.

 

Что касается тенденций, то в настоящее время актуальными являются блочные теплицы 4-го поколения типа Venlo и теплицы 5-го поколения типа Ultra Clima, с соответствующим оборудованием и целостными взаимосвязанными системами: автоматизированным управлением микроклиматом, капельным поливом, многоконтурным обогревом, защитными экранами, собственной газогенераторной установкой. Используется только малообъемная технология выращивания в заменителях грунта типа минваты, кокосовой стружки, агроперлита, других инертных сред. Очень важным является использование гибридов современной селекции, предназначенных под зимние теплицы и конкретные сезоны выращивания. Практически все новые проекты выбирают именно эти конструкции и технологии.

 

Мнение эксперта

 

 Тамара РЕШЕТНИКОВА, генеральный директор исследовательской компании "Технологии Роста":

 

 - Современные тепличные хозяйства являются, по сути, высокотехнологичным видом производства, нацеленным на достижение высоких показателей урожайности, которые и определяют , в основном, уровень рентабельности. Чем больше отдача с 1 квадратного метра защищенного грунта, тем бизнес эффективнее, и рентабельность выше. 

 

В Голландии, откуда идет основной поток тепличных конструкций, оборудования, технологий и семенного фонда в Россию, современные тепличные хозяйства работают на уровне 100 - 130 кг/кв. м овощей в год. В РФ в 2014 году средняя урожайность составила около 36 кг с 1 кв.м. Средняя рентабельность всех работающих тепличных комплексов в России - около 13%. При этом передовые тепличные хозяйства, эксплуатирующие новые тепличные конструкции 4-го и 5-го поколения,применяющие современные агротехнологии защищенного грунта, включая светокультуру, достигают урожайности огурца на отдельных участках до 130 кг /кв. м в год.

 

Рентабельность ТК "Майский" в Татарстане в 2014 году превысила 26% в новых теплицах со светокультурой. Рентабельность ТК "Новосибирский" составила 40% со светокультурой. Рентабельность АФ "Ольдеевская" в Чувашии в новых теплицах около 37%, а в старых теплицах - всего 8%.

 

В части затрат основную долю занимают расходы на энергоресурсы и ФОТ. Старые теплицы, не применяющие энергосберегающие технологии и оборудование, просто не могут соревноваться по себестоимости продукции и, соответственно, рентабельности, с современными проектами. Разница в себестоимости 1 кг овощей может достигать 100%.

 

Автор статьи Надежда Бредихина

Полный текст статьи можно прочесть июньском номере в журнала "ШЕФ".

 

Инициативные маркетинговые исследования компании "Технологии Роста"
Яндекс.Метрика