Мировое производство свежих ягод ежегодно растет

Мировое производство ягод ежегодно растет. В 2011 году только клубники (земляники садовой) было выращено более 4,3 миллионов тонн. Почти треть мирового рынка принадлежит производителям ягод США.

Отечественный рынок свежих ягод кардинально отличается от рынка любой другой страны. В России подавляющий объемземляники (клубники), смородины, малины, крыжовника и т.п., выращивают в личных хозяйствах и садоводческих товариществах, что само по себе подразумевает, за редким исключением, только личное потребление.

Промышленное производство свежих ягод в РФ в 2012 году оказалось в 10 раз ниже объемов импортируемых ягод. 

Естественным становится факт импортных поставок свежих ягод в Россию из Турции, Польши, Испании, Голландии, Беларуси и даже Украины. Причем далеко не все ягоды зарубежного происхождения являются качественной продукцией: то и дело в СМИ появляется информация о повышенной радиоактивности белорусской черники, а "деревянный" вкус турецкой клубникидавно хорошо знаком российскому потребителю. 

Российский рынок испытывает острый недостаток товарной свежей ягоды, и, особенно, - земляники садовой (клубники), самой популярной среди россиян.

Подробнее о состоянии и перспективах развития ягодной отрасли, можно узнать из Отчета"Рынок свежей земляники садовой (клубники) в России - 2012. Производство, потребление, технологии.

Прогнозы и перспективы ягодного рынка до 2020 года. , подготовленном по результатам исследования отрасли компанией «Технологии Роста».