Услуги

Разработка Положений и систематизирующих документов

Оптимизация бизнес-процессов предприятия

Оптимизация оргструктуры предприятия

Финансовое планирование и бюджетирование

Оценка рисков проектов и инвестиций

Разработка Регламентов и регламентирующих документов

Подготовка бизнес-планов для получения кредитов

Аудит и оценка достоверности бизнес-планов и ТЭО

Разработка концепции и параметров Бизнес-Модели

Разработка ТЭО проектируемого бизнеса

Подготовка Бизнес-планов для инвесторов бизнеса и отрасли

Анализ и прогнозирование направлений развития рынка, риски и перспективы

Анализ эластичности спроса и потребительских предпочтений

Исследование конкурентов и уровня конкуренции

Расчет текущего объема рынка и оценка его потенциала

Исследование проектируемого бизнеса для формирования Бизнес-модели

"Технологии Роста" провела заказное исследование рынка бизнес-ланчей в Москве

23 февраля 2011 года

Компания "Технологии Роста" провела заказное исследование столичного рынка общественного питания по сегменту услуги "бизнес-ланч".

За последние 2 года москвичи и жители столицы стали реже ходить в рестораны и кафе на вечерние мероприятия.

В то же время, количество посетителей заведений общественного питания в дневное время осталось на прежнем уровне. Большинство гостей предпочитают заказывать сформированный бизнес-ланч, который в среднем обходится им на 30% дешевле, чем обед по основному меню.

Но самое главное, что бизнес-ланч удовлетворяет главному условию обеденного питания, - скорости получения блюд. Дневные посетители обычно ограничены во времени обеденным перерывом, и хотят потратить на весь обед максимум 30 минут.

Доля выручки от предоставления услуги бизнес-ланч в общей структуре доходов московского общепита стабильно растет. Самыми активными игроками являются демократичные заведения открытого типа casual-кафе, пабов, пиццерий, суши и кофеен. Именно они прочно держат лидерство на столичном рынке бизнес-ланча, который по своему потенциалу всего в 2 - 2,5 раза меньше объема вечернего обслуживания.

Впервые аналитики "Технологии Роста" провели инициативное исследование рынка бизнес-ланчей в Москве еще в 2006 году. С тех пор доля выручки от продаж бизнес-ланчей в открытых заведениях общепита столицы в общей структуре их продаж существенно выросла.

Готовые исследования и бизнес-планы