Российский рынок рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов – 2013

Несмотря на огромные биоресурсы, которыми располагает Россия, 30% рыбы и морепродуктов в рационе жителей страны имеет импортное происхождение. В крупных городах доля рыбного импорта достигает 50-60%. Среднедушевое потребление рыбы иморепродуктов россиянами растет, особенно быстро увеличивается потребительский спрос на готовую продукцию.

Российский рынок рыбы и морепродуктов имеет значительный потенциал по ряду потребительских сегментов, которые в настоящее время заполняет импорт.

Отрасль добычи, переработки и производства рыбы и морепродуктов в РФ характеризуют разнонаправленные динамики с итоговым положительным трендом.

Главной целью исследования является предоставление фактических данных по текущему состоянию и динамике рынка рыбы и морепродуктов в целом, и по основным сегментам, в частности. Основным периодом для анализа стал 2011 г. – август 2013 г., по некоторым категориям 2010 – ноябрь 2013 гг., динамика потребления представлена за последние 10-20 лет. Все основные категории рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов проанализированы с точки зрения российского производства, экспорта и импорта, в разрезе структуры в натуральных и стоимостных показателях, структуры по странам-получателям и странам-импортерам, динамики поступлений за 3 года и динамики средней цены поставки. В каждой категории выделены и проанализированы наиболее весомые сегменты в разрезе динамики объемов и средней цены поставки.

Анализируемые категории (в целом)

• Свежая (охлажденная) рыба
• Мороженая рыба
• Рыбное филе
• Копченая рыба
• Ракообразные
• Консервы и пресервы
• Свежие (не мороженые) морские беспозвоночные
• Мороженые морские беспозвоночные

Анализируемые виды рыбы по категориям (в целом и в том числе)

• Сельдь (свежая, готовая)
• Треска (свежая, мороженая, филе)
• Камбала (свежая)
• Палтус (свежий)
• Лосось (свежий, мороженый, копченый)
• Прочая лососевая рыба (свежая)
• Форель (свежая, мороженая, копченая)
• Минтай (свежий, мороженый, филе,)
• Скумбрия (мороженая)
• Сардины, килька (мороженые)
• Лаврак (свежий)
• Пикша (свежая)
• Тилапия (филе)

Полная версия отчета содержит 125 слайдов, в том числе 169 диаграмм и 6 таблиц.

Стоимость полной версии отчета составляет 75,0 тысяч рублей. Возможно приобретение отчета частями, по интересующим сегментам и категориям.

Звоните по контактным телефонам и пишите на электронную почту "Технологии Роста".

Содержание:

1. Развитие рыбной отрасли в России (краткий обзор)
2. Потребление рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в России
3. Потребительские цены на рыбу, рыбопродукты и морепродукты
4. Производство рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в России в 2010 – июл. 2013 гг.
5. Экспорт рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов из России в 2011 – авг. 2013 гг.
6. Импорт рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в Россию в 2011 – авг. 2013 гг.
7. Резюме исследования
8. Ведущие отечественные производители, дистрибьюторы и импортеры рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в России
9. Информация о компании-исполнителе