Почему растут цены на свежие овощи в России?

Овощеводство в защищенном грунте ежегодно наращивает объемы производства и ассортимент благодаря новым промышленным теплицам и поддержке государства. По расчетам «Технологии Роста, за предыдущие 10 лет, валовой сбор овощей и зелени в отечественных теплицах увеличился более чем в 2,2 раза или на 907 тысяч тонн.

Основная задача по замещению fresh импорта на овощных полках фактически решена, исключение составляют только отдельные субъекты Дальнего Востока и Сибири.

Сегодня в любом, даже совсем небольшом населенном пункте, есть достойный выбор свежих томатов, огурцов и листовых салатов даже в зимние месяцы.

Насыщение российского потребительского рынка несезонными овощами, вопреки прогнозам многих экспертов и чиновников, не привело к снижению или хотя бы стабилизации цен для конечного покупателя. По итогам 2023 года цены на свежие огурцы выросли на 21%, томаты в магазинах подорожали на 16% в среднем по России. Начало текущего 2024 года обновило ценовые рекорды: в январе-феврале рост сопоставимых потребительских цены на томаты превысил 30%; огурцы подорожали всего на 6% по сравнению с зимой 2023 года. Отпускные цены промышленных теплиц в этот же период увеличились на 27% и 23%, соответственно.

Значительное повышение цен на тепличные овощи, по мнению аналитиков «Технологии Роста», объясняется, прежде всего, ускоренным ростом производственных и логистических затрат производителей и розничной торговли. Основной вклад вносит даже не столько пресловутый валютный курс, сколько увеличение расходов на энергоносители, электричество, ГСМ, водоснабжение и канализацию, оплату труда персонала, удобрения, средства защиты растений, тару и фасовку, - то есть все то, что производится в нашей стране.

Подробнее о состоянии и перспективах тепличного бизнеса и о балансе рынка свежих овощей можно узнать из наших готовых отраслевых исследований «Тепличный бизнес России–2023», «Рынок тепличных томатов России-2023», «Рынок тепличных огурцов России-2023».