Среднедушевое потребление клубники составляет 1,6 килограмма

Ягодный рынок России, как и прежде, испытывает серьезный дефицит собственной продукции. На каждого россиянина приходится всего лишь по 1,3 килограмма местной свежей клубники (земляники садовой), еще около 55-60 тысяч тонн ежегодно импортируется.

Совокупный объем российского рынка, по оценке "Технологии Роста", составляет 50 - 55 млрд. рублей. 

По сравнению с США и странами ЕС, среднедушевое потребление свежей клубники у нас ниже в 2,5 - 3,5 раза. В Китае выращивают почти в 20 раз больше клубники, чем в России. Половина китайской клубники отправляется на мировой рынок в замороженном виде.

Подробнее о состоянии ягодной отрасли в мире и России, особенностях потребительского спроса и производства свежей земляники садовой, а также прогнозах промышленного выращивания клубники по интенсивным технологиям, можно узнать в исследовании "Рынок свежей садовой земляники России - 2012".

Мы можем выполнить обновление исследования на текущую дату по вашему заказу.