Овощи на мировом рынке продовольствия
В мировом сообществе в настоящее время нет стран, где овощные культуры в том или ином виде не входили бы в состав национальной кухни и регулярного питания населения. Однако далеко не везде овощи есть реальная возможность их выращивать в нужных объемах для самообеспечения.
Международная торговля позволяет круглый год предлагать широкий ассортимент овощей в самых разных регионах. Страны с благоприятным климатом и эффективными цепочками поставок имеют конкурентное преимущество в экспорте овощей, в то время как импортеры выигрывают от доступа к продукции в межсезонье.
Всеобъемлющая статистика потребления показала, что овощи были 11-м наиболее продаваемым продуктом в мире, а вся мировая торговля овощами оценивалась в $638 млрд еще в 2021 году. По расчетам аналитиков «Технологии Роста», итоги 2022 года продемонстрировали увеличение стоимости импортируемых овощей за счет роста их цен, при этом объемы в натуральном выражении немного снизились по сравнению с 2021 г. И судя по текущей ситуации, в 2023 году ожидать снижения цен на свежие овощи в мире не стоит.
Крупнейшими международными импортерами свежих овощей являются Соединенные Штаты Америки, Германия, Великобритания, Франция, Китай и Канада.
А крупнейшими международными экспортерами свежих овощей стали Китай, Мексика, Испания, Нидерланды, Канада и США.
Российская Федерация активно участвует в мировой торговле овощами. В 2022 году РФ занимала 15 место в мире по стоимости ввезенных из-за рубежа всех видов овощей и 20 место по стоимости экспортированных овощей за пределы страны. Торговое сальдо импортеров в 2022 году составило порядка (+)55 млрд рублей. При этом практически все виды импортируемых овощей можно выращивать на территории России.
Подробнее об особенностях и перспективах отечественных рынков овощей можно узнать из готовых исследований «Тепличный бизнес России - 2023. Итоги отрасли за 2022 г. и первое полугодие 2023 г. Прогнозы развития овощеводства в защищенном грунте до 2026 года», «Рынок тепличных огурцов России – 2023», «Рынок тепличных томатов России – 2023», «9 перспективных агрокультур для замещения импорта в России».
