Свежие томаты в московском ритейле: объемы продаж, сортиментная матрица, цены и происхождение

Рынок свежих томатов в России в целом и в столичном регионе, в частности, значительным образом отличается от рынков других видов свежих овощей как по объемам, структуре, динамике, востребованности, так и по разнообразию сортимента. До 2015 года томатов из-за рубежа поставлялось в несколько раз больше чем собиралось в отечественных теплицах, и в 2 раза больше чем выращивалось в открытом грунте всеми товарными производителями. По итогам прошлого 2018 года в период межсезонья, благодаря росту внутреннего производства и снижению импорта, уже каждый третий томат был выращен в российских тепличных хозяйствах.

Москва и Подмосковье являются крупнейшей потребительской агломерацией свежих томатов среди всех регионов России. Фактически, именно Москва стала первым и пока единственным в стране рынком совершенной конкуренции в сегменте свежих томатов. Высокий платежеспособный спрос многомиллионного населения и мода на здоровое питание на фоне явно недостаточного локального производства, способствуют формированию огромных объемов поставок в Москву свежих томатов из-за рубежа и из других регионов страны. Большинство импортеров, крупных отечественных промышленных теплиц и новых проектов планируют целевой сбыт своих томатов именно в Москве. В 2017 – 2018 гг. явно нарастает тренд по постепенному замещению импортных томатов отечественными с полок московских магазинов.

В данном Отчете, на основе собственных регулярных полевых исследований столичной сетевой розницы в течение 2015 – 2018 гг., данных предприятий и производителей, а также детального анализа официальной статистики Росстат, Минсельхоз и ФТС РФ, аналитики «Технологии Роста» приводят расчетные показатели торгового предложения свежих томатов в сетях Москвы и Подмосковья. Определена структура и объем потребительского рынка свежих томатов москвичами, указаны крупнейшие игроки томатного рынка столицы, их доли и сортимент. Приведены расчетные показатели по сезонности доли импорта и отечественного предложения томатов в сетях Москвы. Выявлена сезонная структура торгового предложения по сортотипам томатов в разрезе 10 самых распространенных видов. Рассчитаны цены продаж томатов по сортотипам, по сезонности и с учетом наличия упаковки. Определены сортотипы с понижательным и повышательным ценовым трендом за период с 2016 по 2018 гг. Определена структура продаж по типу упаковки томатов в сетевом ритейле.

Исследование будет полезно текущим и будущим поставщикам свежих томатов в столичный сетевой ритейл для оценки уровня конкуренции, потенциала сбыта, формирования ценовой политики, предпродажной подготовки, оптимального выбора сортотипов и гибридов томатов для реализации в Москве.

Исследование «Свежие томаты в московском ритейле: объемы продаж, сортиментная матрица, цены и происхождение. Итоги 2018 года в цифрах и фактах» включает 24 наглядных слайда с уникальными количественными показателями и краткими текстовыми пояснениями. Демо-версию исследования можно посмотреть здесь.

Чтобы приобрести это исследование, обращайтесь, пожалуйста, по нашим контактам.

Номер слайда	Название слайда, диаграммы
1	Особенности товарного рынка свежих овощей в России
2	Динамика структуры товарного рынка свежих томатов в России, %
Структура и объем рынка свежих томатов в Москве и Подмосковье
3	Структура и объем потребления свежих томатов в Москве и области в 2018 г, %
4	Динамика валового сбора томатов в теплицах Москвы и области, тысяч тонн
5	Динамика доли импорта томатов в сетях Москвы и области в 2017–2018 гг.
6	Динамика доли продукции московских теплиц в общем балансе томатного рынка Москвы и области в 2018 г.
7	Импорт свежих томатов по странам через Московские таможни-2018г, тонн
8	Сезонность поставок свежих томатов на столичные таможни в 2017-2018 г., тонн
9	Объемы и структура межрегиональных поставок свежих томатов в Москву-2018
10	Среднегодовые доли крупнейших теплиц-поставщиков томатов в Московский регион в рыночном предложении, %
Сортимент свежих томатов в сетевой рознице Москвы и Подмосковья
11	Сезонная динамика сортимента томатов в рознице Москвы в 2018 г. (% по весу)
12	Структура сортимента томатов в рознице Москвы в 2018 г., % (помесячно по весу)
13	Структура сортимента томатов по количеству позиций и происхождению, февраль 2018 г., %
14	Структура сортимента томатов по количеству позиций и происхождению, сентябрь 2018 г., %
15	Структура сортимента томатов по количеству позиций и происхождению, декабрь 2018 г., %
Цены на свежие томаты в сетевой рознице Москвы и Подмосковья в 2018 г
16	Потребительские цены на свежие томаты в Москве и ЦФО в 2017-2018 г., руб./кг
17	Динамика цен на среднеплодные томаты в столичных сетях в 2016-2018 г., руб./кг
18	Динамика цен на крупные и мелкие томаты в сетях в 2016-2018 г., руб./кг
19	Средние цены на свежие томаты в сетях Москвы в мае 2016-2018г., руб./кг
20	Средние цены на свежие томаты в сетях Москвы в декабре 2016-2018г., руб./кг
21	Расчетные среднегодовые цены томатов в сетях Москвы и области в 2018г, руб./кг
Упаковка и фасовка свежих томатов в сетевой рознице Москвы и Подмосковья
22	Структура продаж-2018 свежих томатов в сетях Москвы по виду упаковки
23	Структура продаж-2017 свежих томатов в сетях Москвы по виду упаковки
24	Виды потребительской упаковки свежих томатов в Сетях Москвы в 2018 г.