Производители снова просят ритейл принимать нестандартные овощи

Картофельный союз обсуждает с торговыми сетями поставки свеклы и картофеля нестандартных размеров, а также моркови с повышенным процентом ломкости, пишут «Ведомости» со ссылкой на заявление представителя союза. Как пояснила газете глава аппарата Картофельного союза Татьяна Губина, нестандартным считается картофель диаметром менее 4,5 см и свекла более 8-10 см. По ее словам, овощи нестандартного размера могут составлять от 20% до 50% урожая.

Гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова сказала «Агроинвестору», что считает инициативу Картофельного союза правильной. По ее словам, доля нестандартной продукции колеблется в зависимости от погодных условий. В засушливый год процент таких овощей и картофеля может доходить до 40-50%. В этом году показатель составляет порядка 25%. Она также добавила, что качество мелкого товара не хуже, чем у крупных плодов. «Розница почти всегда выставляет очень жесткие требования к качеству принимаемого товара, в частности, к размеру. Если сети будут закупать нестандартный товар по более низким ценам, покупатель не будет отказываться от такой продукции», — считает эксперт.

Обычно производители отправляют мелкие овощи и картофель на промышленную переработку или закапывают, продолжает Решетникова. «Однако мощностей для промпереработки в России очень мало. Это одно из направлений, которые нужно развивать. Четыре года назад, когда производители уже предлагали сетевому ритейлу поставки мелких плодов, в большинстве случаев их не брали вообще. В 2020 году, когда было засушливое лето, и доля мелких овощей была очень высокой, было принято решение принимать эти плоды на продажу. Это было большим и важным шагом», — напомнила Решетникова.

Автор статьи: Екатерина Шокурова

Полный текст статьи можно прочесть в журнале "Агроинвестор" от 06.12.2022