Рост цен на овощи и фрукты достиг небывалых масштабов

25.02.2023

В январе цены на овощи и фрукты взлетели почти сразу на 16%. Такой динамики петербуржцы не видели уже много лет. Эксперты объясняют это увеличением затрат на производство и тем, что инфляцию в нынешних условиях крайне сложно вычислить без погрешностей.

"В феврале на огурцы тепличной группы устанавливаются самые высокие цены. У томатов потенциал будет в марте — они ещё вырастут в цене, в апреле тоже может произойти рост либо цены останутся на уровне марта. Огурцы после 8–10 марта начинают резко дешеветь. Сейчас в продажу идут огурцы с самой высокой себестоимостью производства. Цена остаётся сравнительно высокой для потребителя, в противном случае производителям было бы дешевле вообще не сажать эти культуры.

Таким образом, кстати, в этом и прошлом году зимой поступили многие владельцы теплиц в Великобритании. Они пропустили сезон, чтобы сэкономить на оборудовании и электроэнергии, понимая, что цена овощей в связи с высокой себестоимостью производства не устроит британского потребителя. У нас тоже могли бы прийти к такому решению, если потребители стали бы отказываться от покупки овощей в зимний период. В последние годы в СЗФО тепличный бизнес современного типа развивается с отставанием. В ЦФО же выросло число теплиц современного типа.

Также остаётся импорт. В последний год идёт много томатов и огурцов из Азербайджана, они продаются в премиум–сегменте. Есть также продукция из Узбекистана, но её скорее больше в Москве, чем в Петербурге. Ранее рынки были наводнены турецкими томатами, теперь такие стали выращивать в РФ и экономить тем самым на логистике." - цитата Тамары Решетниковой, генерального директора "Технологии Роста".

Авторы статьи: Дарья Дмитриева, Дарья Зайцева

Полный текст статьи можно прочесть в газете "Деловой Петербург" от 15.02.2023

 
Инициативные маркетинговые исследования компании "Технологии Роста"