Чеснок – перспективная культура для российских овощеводов

Благодаря целевой господдержке и введенным административным мерам, сегодня в отечественном АПК осталось не так много продуктовых ниш с высоким потенциалом для новых проектов. Среди сохранившихся перспективных направлений – выращивание чеснока.

До сих пор товарное производство чеснока в России находится только на «низком старте»: население на своих огородах и дачных участках выращивает в 15 – 16 раз больше этой культуры, чем все сельскохозяйственные организации и фермеры. Дефицит чеснока восполняется зарубежными поставками. В 2020 году на российских таможнях импортеры задекларировали 62,5 тысячи тонн свежего чеснока на общую сумму 6,7 млрд рублей. В то же время, весь этот объем чеснока вполне реально выращивать на территории нашей страны. Причем существенные климатические ограничения для товарного производства отсутствуют, а успехи гораздо больше зависят от применяемых агротехнологий, сортимента и наличия регулярного полива.

Максимальной урожайности добиваются чесноководы Татарстана, где с гектара собирают более 20 тонн чеснока. Крымские аграрии получают по 15 тонн/га, дагестанские и уральские – по 11 тонн/га и выше.

По расчетам экспертов «Технологии Роста», цены реализации свежего чеснока с прошлого года не опускаются ниже 140-150 рублей за килограмм, что позволяет производителям иметь достойную выручку и прибыль.

Узнать о перспективах выращивания чеснока в РФ можно из отчета "9 перспективных агрокультур для замещения импорта в России". Подробная количественная и качественная информация по перспективам чесночных проектов в России будет представлена в нашем новом исследовании «Бизнес-идеи в сфере АПК с инвестициями до 15 млн рублей». Плановая дата выхода исследования – январь 2022 год.