Киноа в России – неприхотливая культура с большим потенциалом

Киноа (квиноа или рисовая лебеда в русском варианте) относится к псевдозерновым культурам и в настоящее время активно набирает мировую популярность благодаря высокой пищевой ценности, уникальному химическому составу и отсутствию глютена.

В России рынок киноа является одним из самых быстрорастущих в последние годы, но для товарного производства аграрии закупают семена за рубежом. Так, только за 5 последних лет объем импорта семян рисовой лебеды вырос более чем в 5 раз, и по итогам 2021 года составил 1,7 тысячи тонн на сумму в $3,0 млн.

Официальные данные о посевных площадях и валовом сборе киноа в России отсутствуют. Эксперты «Технологии Роста» оценивают годовой урожай рисовой лебеды в объеме около 150 тонн (подробнее - в отчете "9 перспективных агрокультур для замещения импорта в России").

Оптовые цены на киноа зависят от его сорта. Наиболее распространенным в мировом производстве и на отечественных прилавках, является белое киноа. Самым диетическим является черное киноа, а красное – содержит наибольшее количество белка и жира. Торговый мониторинг оптовых цен на киноа в столице России показал, что в 2022 году белое киноа традиционно является самым дешевым и продается в среднем по 236 рублей/кг. Гораздо более редкое красное киноа сбывается оптом в среднем на 14% дороже белого. Диетическое черное киноа предлагалось на 22% дороже, чем белое.

В России рынок киноа пока находится только на начальном старте, но культура имеет большой потенциал для увеличения потребления среди всех слоев населения и в промышленной переработке. Кроме того, киноа может производиться в больших объемах на экспорт в европейские страны. Например, США является крупнейшим импортером киноа, в год закупает до 40 тысяч тонн. Канада, Германия и Франция завозят ежегодно по 8 - 9 тысяч тонн в год.

Узнать о перспективах и возможностях выращивания киноа в РФ можно из отчета "9 перспективных агрокультур для замещения импорта в России" и его Демо-версии.