Паритет цен на российском рынке томатов и огурцов. Прогнозы на 2023-2024 годы

Самой главной характерной чертой завершающегося 2022 года для всех видов товарного производства, включая овощеводство в защищенном грунте, стала повышенная энтропия российского рынка.

Четвертый квартал прошлого 2021 года и начало 2022 года ознаменовались резким ростом стоимости основных расходных статей тепличного овощеводства. Энергоносители, удобрения, средства защиты растений, семена, заменители грунта, металлоизделия, оборудование и комплектующие, упаковка, логистика, - практически все закупки выросли в цене от 20% до 50%. При этом не было понятно, на каком этапе наступит предел роста и цены стабилизируются.

Производители овощей и зеленных в защищенном грунте (как, впрочем, и другие аграрии) тоже включились в общую гонку цен и тарифов, что в итоге способствовало формированию двузначной инфляции в России и общему снижению платежеспособного спроса потребителей.